I en verden, hvor bevidstheden om miljøets tilstand er i konstant stigning, er det nu mere end nogensinde nødvendigt at tage aktiv del i bekæmpelsen af madspild. At reducere madspild i hjemmet er ikke blot godt for miljøet, men også for din pengepung. Her er en række tips til, hvordan du kan gå i gang med at mindsk madspild i din hverdag.
1. Planlæg dine måltider
Før du bevæger dig ned ad supermarkedets gange, er det en god idé at lave en ugentlig måltidsplan. På den måde køber du kun det, du har brug for, og undgår fristelserne, der kan føre til overskydende mad.
2. Mængdekontrol
Lær at justere portionerne, så du ikke ender med en masse rester, der bare går til spilde. Hvis der er overskydende mad, så sørg for at bruge den i kommende måltider.
3. Genbrug restene
Restemad behøver ikke at være kedeligt. Med lidt kreativitet kan du forvandle gårsdagens rester til en ny og spændende ret.
4. Forstå datoerne
Lær at skelne mellem “mindst holdbar til” og “sidste anvendelsesdato”. Mange fødevarer er stadig sikre og lækre at spise efter “mindst holdbar til”-datoen.
5. Opbevar maden korrekt
Sørg for at opbevare dine madvarer korrekt, så de holder sig friske i længere tid. Her kan økologisk firmafrugt og frugt på arbejdspladsen i frugtKurve og frugtKasser være til inspiration med deres FrugtKurve og FrugtKasser, der sikrer, at frugten er beskyttet og holder sig frisk i længere tid.
6. Køb lokalt og sæsonbetonet
Vælg lokalt og sæsonbetonet produktion, hvor det er muligt. Det ikke bare mindsker CO2-aftrykket, men er ofte også friskere og dermed holder længere.
7. Kompostering
Start en kompostbunke i din have eller på din altan. På den måde kan du genbruge dine organiske affaldsmaterialer til at næringsberige din jord.
8. Fællesskabets kraft
Opfordr til og deltag i fællesskaber, der deler overskudsmad. Det er en fremragende måde at reducere madspild på, og det fremmer samtidig fællesskabsfølelsen i dit lokalsamfund.